Karottenkuchen Rezept
Rezept vom 12. Dezember 2010 - 27995 Aufrufe
Zutaten
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 200 g geraspelte Karotten
- 200 g gemahlene Haselnüsse
- 150 g Mehl
- 3 Eier, Klasse M
- 1 P. Vanillepuddingpulver
- 1 P. Vanillezucker
- 1 P. Backpulver
- 1 Pr. Salz
- 50 g Staubzucker
- 3 EL Wasser
- Marzipankarotten
Zubereitung von Karottenkuchen
Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit dem Mixer gut durchrühren.
Eine Springform ausfetten und bemehlen.
Das Backrohr auf 200° vorheizen.
Den ferrtig gerührten Teig in die Springform füllen und den Kuchen in den Backofen schieben.
Backrohr auf 180° zurückdrehen und den Kuchen 10 Minuten backen, dann auf 165° zurückgehen und in 40 Minuten fertig backen.
Staubzucker und Wasser zu einer Glasur vermischen und den Kuchen damit überziehen. Mit den Marzipankarotten dekorieren.
Kommentare
Funktioniert auch super mit
Funktioniert auch super mit Cocosflocke anstelle der Haselnüsse. :)
SUPER!!
Vielen Dank für das tolle Rezept! Habe es ausprobiert - und einen vollen Erfolg damit bei meiner Familie gehabt!
claudia