Ofen auf 200° vorheizen.

Die Hähnchenbrüste waschen, trockentupfen und auf ein leicht gefettetes Backblech legen.

Zwiebeln und Kartoffeln schälen und auf dem Blech zwischen den Hähnchenschenkeln verteilen.

Alles mit Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl und Zitronensaft vermischen und die Zwiebeln, die Kartoffeln und das Fleisch damit bepinseln, den Rest der Flüssigkeit darüber gießen.

Alles für ca. 30 Minuten in den Ofen geben.