Die Eier verrühren salzen und pfeffern

Schweineschnitzel im Mehl bestäuben ins Ei legen und dann in die Brössel.

Das Öl in der Pfanne erhitzen und die Schnitzel braten bis sie goldbraun sind.
Zum Schluß abtropfen und am Teller mit einer Scheibe Zitrone servieren.

Als Beilage habe ich ein Kilo Backrohrfritten genommen.