Topfenpalatschinke Rezept
Rezept vom 3. März 2012 - 12399 Aufrufe
Zutaten
- 60 g Weizenmehl, glatt
- 100 ml Milch
- Salz
- 1 Ei
- 120 g Topfen
- 10 g Feinkristallzucker
- 1 Dotter
- Zitronensaft
- 2 TL Weizengrieß
Zubereitung von Topfenpalatschinke
Palatschinkenteig zubereiten, indem man alle Zutaten miteinander vermischt und gut verquirlt. Kurz quellen lassen. Inzwischen die Topfenmasse zubereiten, indem man alle Zutaten gut miteinander vermischt. Palatschinken backen und mit der Fülle bestreichen. Straff einrollen. Danach die Palatschinken in Auflaufformen schichten und ca. 10 Minuten bei 160 °C backen.