Schalottengröstl mit Erdnüssen und Erdäpfeln Rezept
Rezept vom 26. Mai 2014 - 9039 Aufrufe
Zutaten für 4 Personen
- 300 g festkochende Erdäpfel
- 2 Gläser Balsamicoschalotten
- 4 EL Erdnussöl
- 1 Pkg. Erdnüsse
- Salz, Pfeffer, Balsamico
- 1 EL Petersilie
Zubereitung von Schalottengröstl mit Erdnüssen und Erdäpfeln
Zubereitungszeit:
30 Minuten Erdäpfel kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Balsamicoschalotten abtropfen lassen und halbieren. In einer Pfanne Öl erhitzen, Erdäpfelscheiben darin goldbraun anbraten, Schalotten und Erdnüsse zugeben und kurz durchrösten. Mit Salz, Pfeffer, Balsamico und Petersilie würzen.