Rhabarber-Blätterteigstrudel Rezept
Rezept vom 10. Juni 2012 - 16796 Aufrufe
Zutaten
- 1 Pkg. Frischer Blätterteig
- 1 kg Rhabarber, geschält und in Stücke geschnitten
- 200 g Staubzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 80 g Mandeln
- 50 g Butter
- 50 g Semmelbrösel
- 100 g Kristallzucker
Zubereitung von Rhabarber-Blätterteigstrudel
Teig nach Verpackungsanleitung vorbereiten.
Backrohr auf 200° vorheizen.
Rhabarber mit dem Kristallzucker vermischen und 15 Minuten stehen lassen.
Semmelbrösel in der Butter goldbraun anrösten und mit geriebenen Mandeln, Vanillezucker und Staubzucker vermengen.
Den Teig mit der Bröselmischung bestreuen und den Rhabarber darauf verteilen.
Aufrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Rohr auf mittlerer Schiene ca. 10 – 15 Minuten backen.