Eier, Milch und Mehl mit dem Mixer verrühren und die pürierten Bananen dazugeben. Eine beschichtete Pfanne mit etwas Öl erhitzen und einen Schöpfer des Teiges gleichmäßig in der Pfanne verteilen. Bei mäßiger Hitze pro Seite je nach Bräunungswunsch 6 bis 10 Minuten backen. Die ausgekühlten Omelette auf einer Seite mit Nutella bestreichen, aufeinander stapeln und zum Schluss in Würfeln schneiden.