Konfetti - Muffins Rezept
Rezept vom 4. Februar 2010 - 11313 Aufrufe
Zutaten für 8 Personen
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 200 g Staubzucker
- 125 g Butter ( weich )
- 100 g Nüsse ( gerieben )
- 50 g Mandeln ( gehackt )
- 5 Stück Eier
- 300 g Karotten ( gerieben )
- etwas Zitronenschale ( gerieben )
Zubereitung von Konfetti - Muffins
Zubereitungszeit:
45 Minuten Zuerst das Mehl mit dem Backpulver vermischen, dann Zucker, Butter, Nüsse, Eier, Karotten und Zitronenschale zugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
Den Teig in Muffinsformen füllen und im Backrohr bei 180° C, ca. 30 Minuten backen.
Mit Schokoglasur bestreichen und mit Konfettistreusel verzieren.