Die Kiwis schälen und in Scheiben schnei­den. Die Gelatine quellen lassen und auf­lösen. Den Wein mit der Gelatine ver­mengen. Die Kiwischeiben auf 4 Glasschäl­chen verteilen, mit dem Weingelee begießen und stocken lassen. Die Sahne mit dem Zucker und dem Vanillezucker steifschla­gen, in einen Spritzbeutel füllen und auf das Gelee spritzen. .