Kichererbsencurry Rezept
Rezept vom 19. Mai 2024 - 1524 Aufrufe
Zutaten
- 1 rote Paprikaschote
- ½ Bd. Frühlingszwiebeln
- 340 g Kichererbsen
- 2 EL Ölö
- 1 EL rote Currypaste
- 200 ml Kokosmilch
- 150 ml Gemüsesuppe
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Limettensaft
Zubereitung von Kichererbsencurry
Paprika in feine Streifen und Frühlingszwiebel in Scheiben schneiden.
Paprika, Zwiebeln und Kichererbsen in Öl anbraten. Currypaste unterrühren, mit Kokosmilch und Gemüsebrühe ablöschen und 10 Minuten köcheln lassen.
Curry mit Limettensaft und Salz und Pfeffer abschmecken.