Kartoffelplätzchen Rezept
Rezept vom 12. November 2011 - 7207 Aufrufe
Zutaten
- 6 große Kartoffeln
- 2 Eier
- 1 EL Mehl
- Pfeffer und Salz
- 1 EL Haferflocken
- Kren-Dip:
- 150 g Frischkäse
- 50 g Creme fraiche
- 1 Bd. Schnittlauch
- 1 EL Sahnemeerrettich
- Zitronensaft
Zubereitung von Kartoffelplätzchen
Für den Kren-Dip alle Zutaten mit dem in Röllchen geschnittenen Schnittlauch vermischen und kalt stellen.
Die rohen Kartoffeln fein reiben, ausdrücken, mit dem Mehl, den Eiern und den Haferflocken vermengen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
Die Masse in eine Pfanne portionsweise ausbacken, auf einem grünen Salt mit dem Kren-Dip servieren.