Die Kartoffeln schälen und fein reiben. Ebenso die Zwiebeln.

Aus Kartoffeln, Zwiebel, Mehl und Eiern eine homogene Masse rühren.

Die Grammeln ebenfalls reiben und unter die Kartoffelmasse geben.

Mit Majoran, Salz und Pfeffer würzen und im Butterschmalz dünn ausbacken.