Joghurt, Staubzucker, Topfen und Zitronensaft gut verrühren.

Gelatine nach Vorschrift auflösen und abgekühlt unter die Joghurtmasse rühren. Das Creme fine cremig schlagen und vorsichtig unterziehen und die Masse einige Stunden kalt stellen.

Aus der Joghurt-Topfenmasse Nockerl ausstechen und auf einem Fruchtspiegel anrichten.