Die Fisolen waschen und die Spitzen abschneiden.
Im Ganzen im Dampfgarer bissfest (nicht zu weich) garen. Trocken tupfen und mit Salz würzen.

Den Schinkenspeck hauchdünn aufschneiden und auflegen. Darauf eine Scheibe Käse und ein paar Fisolen. Einwickeln und in der Butter kross braten.

Dazu gab es bei mir Kartoffelspalten und einen grünen Salat.