Kokosette mit dem Staubzucker vermischen und mit dem Zitronensaft verrühren.

Eiweiss zu steifem Schnee schlagen und unter die Zuckermasse mischen.

Die Masse in einen Spritzsacke mit grosser Tülle füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech kleine Tupfer spritzen.

Im vorgeheizten Backrohr bei 180° ca. 15 Minuten backen.