Eier, Mehl, Milch, eine Prise Salz und Vanillezucker zu einem etwas dickflüssigeren Palatschinkenteig verarbeiten.
Äpfel schälen, Kerngehäuse ausschneiden und in fingerdicke Scheiben schneiden.
Durch den Palatschinkenteig ziehen und in heißem Öl ausbacken (jede Seite ca. 3min).
Nach dem Anrichten mit Staubzucker bestreuen.